お弁当の作業３～盛り付け～
本日は、お弁当作りの作業３日目でした。１日目は、ソースをスポイドですくって、お弁当用のソース入れに適量入れ蓋をし、
２日目はアルミカップのおかずを作ってセットし、
３日目の今日は、ごはんとパスタと魚などを盛り付けて、蓋をし、わりばしをつけていきます。
盛り付けの手順をスクリーンにうつして、まず確認です。
手順を守ることで、入れ忘れを防ぐことができます☆
手順が確認できたら、見本をみながら、目分量で入れる量を均一にします。
さぁ、できるでしょうか？？
まず一人一つずつお弁当のパックを手元に置き、配置や量など確認しながら作ってみました！
職員の「少し多いかな」、「もう少し多めやね」のアドバイスをもとに、量を足しひきして感覚をつかんでいくことができていました☆
そして、一人一つになれてくると、一人３つを同時に作ると早くできることに気づいたＳくんだったり、
ごはんが足りないといち早く気づいたＫくんは、ごはんを作る専門に役割を切り替わってくれていたり、
「蓋とってー」と声を出して、人に頼むことができたＥくんなど
自分から気づいて考えて行動できていました。
みんな本当にテキパキと声かけをしながら、素晴らしいチームワークでたくさんのお弁当作りができていて、素晴らしかったです。
最初、みんなと同じようにお弁当作りをしていたＳくんですが、完成したお弁当が溜まってくると、自分からお弁当を並べる係りに役割を切り替えて、「それできた？もらうわ」と声かけをして、きれいに重ねてくれました！
おかずがはみ出ず、入れ忘れもなく、見栄え良く盛り付けができました☆
３日に渡る作業で、本日の盛り付け作業を楽しみにしている人も何人かいましたが、集中して作業し、時間内に完成ができ本当に素晴らしい姿でした！
おつかれさまでした！
虹色スケッチ 髙木
- 2017/11/29
- 虹色スケッチ