DAYS:接客マナーを学ぼう MAX:お茶出しの基本を学ぼう
皆さんこんにちは(^^)/
今週は汗ばむ陽気が続いていますねっ
屋外で身体を動かしていると、じんわり汗も出てくる程です‥((+_+))
暑さに身体がバテてしまわぬよう、しっかりと水分補給も心がけましょう。
さて、今日のDAYSの活動は「接客マナーを学ぼう」です。
DAYSの利用者さんのほとんどは高校生で、
学校生活に慣れたらいずれアルバイトをしてみようかな・・と考えている方もいるようです。
そこで今日は近い将来の就労などにも向けて、接客業のマナーについて触れました。
職員が見せるAとBのパターンの模擬接客の様子を見て、どんな姿(所)が良いと思うか、
またどんな所が良くないと思うのかを考えてもらい、意見を出し合っていただきました。
入店時から、注文の取り方や注文品の置き方、退店時までの流れを見て、
Aのパターンでは、「全体的に態度が悪い」「声が小さい」「やる気を感じない」「言葉づかいが気になる」などの意見があり、
Bのパターンでは、「声が大きくハキハキとしている」「言葉遣いが丁寧」「注文を確認している」「対応が丁寧」など、様々な意見が出ました。
今回の接客マナーでの気づきを皆で共感し、働く時のポイントとしてどんなシチュエーションでも
「ていねいな言葉や態度・姿勢」で接することが「おもてなし」の基本であることを学びました。
こんにちは(^^)/
今日のMAXででの様子です。
お茶とおお菓子のマナーを知ろうで
基本まマナーを学びました。
お茶を淹れる前に確認と準備では何を準備しますか？
・コップとお茶
・茶たく
・椅子 スリッパ
など皆で考えました。
●お茶の淹れ方「煎茶」
・人数分の湯飲みを用意する
・急須に茶葉を入れます
・1分ぐらい静かに待ちます
●お客様への出し方など学びました
明日はお茶出しの実践を楽しみたいと思います。
今日も一日ありがとうございました。
虹色DAYS・MAX 西手・光田
- 2021/04/22
- 虹色DAYS